Guacamole mexicain : Recette rapide et savoureuse

Ingrédients

(4 personnes)

• 2 avocats bien mûrs

• 1 tomate (coupée en petits dés)

• 1/2 oignon rouge (finement haché)

• 1 gousse d'ail (hachée)

• 1/2 piment jalapeño (ou piment frais, optionnel, émincé finement)

• 1 citron vert (jus)

• 2 c. à soupe de coriandre fraîche (hachée)

• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Préparer les avocats :
   Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et récupérez la chair à l'aide d'une cuillère. Mettez la chair dans un bol et écrasez-la avec une fourchette jusqu'à obtenir une purée grossière (il doit rester quelques morceaux pour la texture).

2. Ajouter les ingrédients :
   Ajoutez la tomate, l'oignon rouge, l'ail et le piment dans le bol. Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs sans trop écraser.

3. Assaisonner :
   Versez le jus de citron vert sur le guacamole pour apporter une touche acidulée et empêcher l'avocat de noircir. Ajoutez la coriandre, du sel et du poivre selon vos goûts. Mélangez une dernière fois.

4. Servir :
   Servez immédiatement avec des tortillas chips croustillantes, en accompagnement de tacos, ou comme dip pour un apéritif convivial.